Devant la diversite des styles de Shiatsu et des formations, il est conseillé de se renseigner avant toute séance, du type de pratique dont vous allez bénéficier, et de voir si elle correspond à votre attente.
L'ensemble des Shiatsu pratiqués ne se substitue pas à la médecine occidentale, mais est néanmoins un très bon complément en apportant un réel soulagement et confort de vie.
Le Shiatsu est une des huit approches alternatives désignées, dans la résolution A4-0075/97 du Parlement européen votée le 29 mai 1997, comme « médecine non conventionnelle digne d'intérêt »

Le Shiatsu est reconnu officiellement par l'Etat français et le Ministère du Travail (J.O. du 25/07/2015) comme profession, et seul le SPS ( Syndicat des Professionnels du Shiatsu ) a été habilité à délivrer un titre à visée professionnelle de "Spécialiste en Shiatsu" reconnu par l'Etat jusqu'en Juillet 2020.